Resep Es Bongko
 |
| Es Bongko, Image : kokiped.blogspot.com |
Dinamakan Es Bongko, karena bahan utama yang di gunakan untuk membuat es ini adalah kue bongko, yang kemudian di mix menjadi minuman dingin yang sueger banget.
Cara membuat es bongko ini pun cukup mudah, meskipun harus melalui beberapa tahapan yang membutuhkan kesabaran.
Jika anda pernah membuat kue lapis, nah prosesnya sama, hanya saja kalau kue lapis jadi langsung di embat, kalo ini sabar dulu yak...
Langsung saja ya ke pembahasan, berikut ini bahan dan cara membuat es bongko, beserta kawan-kawannya.
Bahan Es Bongko
Bahan Bongko :
- 100 gram tepung Hank Kwe
- 300 mili santan
- 400 mili sari pandan
- 50 gram gula pasir
- dan secukupnya garam, sejumput
Bahan Jely :
- 1 bungkus agar-agar warna merah
- 250 sirup Cocopandan
- 800 mili air
Bahan Kuah :
- 800 mili santan
- 150 gram gula jawa
- selembar daun pandan
- Sejumput garam
Resep Sedap Es bongko pontianak <<<<<< Cek This
Cara Membuat Es Bongko
Membuat bongko :
- Masukkan tepung hank kwe, gula pasir dan garam ke dalam panci aduk rata
- Masukkan santan dan aduk rata dengan mix
- Lalu masukkan sari pandan dan aduk rata sampai tidak bergerendil
- Lalu masak semua bahan bongko yang sudah tercampur tersebut dengan api kecil
- Aduk hingga kental dan meletup-letup
- Masukkan kedalam wadah yang datar, dan biarkan dingin atau bisa masukkan ke dalam kulkas
- Potong-potong sesuai selera
Membuar Agar-Agar ( jely ) :
- Masukkan bahan agar-agar kedalam panci
- Tambahan air dan cocopandan
- Masak hingga mendidih lalu masukkan de dalam wadah yang datar
- Setelah mengeras potong sesuai selera
Membuat Kuah Es bongko :
- Masak Santan
- Tambahkan Gula, daun pandan, beri garam, dan masak hingga gula larut dan masak
Proses Terakhir :
- Masukkan kuah santan ke dalam mangkuk
- lalu masukkan Bongko
- Masukkan Agar-agar
- Tambahkan es batu
- dan tata dengan rapih
Es bongko siap di nikmati.
Cukup mudah kan ..?? nah selanjutnya, tinggal praktek di rumah, jika bermanfaat silahkan di share.
Baca Juga : Resep Es Teler, Enaknya Bikin Teler
