Resep Masak Cumi Pedas Manis
 |
| Cumi Pedas Manis Gambar : Brilio.net |
Cumi-cumi adalah salah satu jenis binatang laut, yang sangat di sukai banyak kalangan. Cumi ini tergolong jenis sea food yang sering di sajikan di restoran atau di sebuah warung makan pecel lele.
Rasanya yang enak, tak khayal jika harganya juga lumayan mahal. Dari segi gizi juga tak kalah menarik, cumi-cumi ini banyak mengantung protein, dan gizi lainnya yang sangat di perlukan oleh tubuh.
Kita bisa menemui menu makanan yang satu ini, baik di restaurant besar maupun di warung yang menjajakan makanan khas laut. Jika anda berkunjung ke pantai, pastilah ada menu spesial yang satu ini.
Nah kali ini, admin akan memberikan resep sederhana bagaimana mengolah cumi-cumi menjadi hidangan keluarga. Dengan rasa yang tak kalah enaknya dengan masakan reataurant.
Langsung saja ya, kita bahas bahan-bahan yang di perlukan untuk memproses cumi-cumi, dan kali ini kita akan membuat resep cumi pedas manis ala masakan sederhana.
Bahan-bahan Cumi Peda Manis
- 1 kg cumi ukuran besar, cuci bersih kemudian beri sedikit cuka dan garam
- Lalu cuci lagi sampai bersih dan potong sesuai selera
- 2 Papan Petai
Bumbu Iris
- 10 butir bawang merah iris tipis
- 10 buah cabai merah keriting iris
- 1 buah tomat iris
- 50 gram daun bawang iris
- dua ruas jahe
Bumbu Halus
- 5 siung bawang putih di haluskan
- 6 butir bawang merah di haluskan
Bumbu Cemplung
- 5 Sendok makan saus cabai.
- 1.5 sendok makan gula pasir
- 2 Sdm Cabai rawit halus/uleg
- Kaldu bubuk secukupnya
- 1/2 Sendok teh lada hitam
Cara Membuat Cumi Peda Manis
- Tumis Bumbu Halus sampai matang, lalu masukkan cumi
- Beri sedikit air kira-kira 100 Mili, tunggu hingga mendidih
- Setelah mendidih masukkan semua Bumbu Cemplung, masukkan setelah kuah sedikit surut dan mengental
- Masukkan semua Bumbu Iris plus Petai
- Aduk hingga rata dan diamkan sekitar 3-5 menit dengan api sedang
- Angkat dan sajikan
Nah mudah bukan, ..?? itu lah resep masak sederhana cumi - cumi, dengan rasa peda dan manis, yang amat menggoda lidah.
Sekian semoga artikel ini bermanfaat, terima kasih.
Baca Juga : Resep Rendang Paha Ayam Organik, Rasanya Nendang
