Resep Es Selendang Mayang
 |
| Es Selendang Mayang Ala cookpad |
Jika lihat gambar di atas, pasti ngiler ya, hehe.. ya ini lah es selendang mayang yang menjadi ciri khas es betawi.
Es selendang mayang merupakan minuman segar yang pas di nikmati ketika cuaca panas, atau siang hari. Namanya juga sangat unik ya, es selendang, yang kita tahu selendang adalah seutas kain panjang yang di gunakan untuk menggendong sesuatu.
Namun berbeda dengan yang ini ya, es selendang mayang ini, bukan untuk di gendong atau menggendong melainkan untuk di konsumsi, apalagi kalo bikinnya banyak, pasti akan lebih puas menikmati es selendang mayang ini.
Nah langsung saja ya, untuk membuat es lselendang mayang, mari kita siapkan bahannya terlebih dahulu .
Bahan Es Selendang Mayang
- 100 GramTepung Hunkwe
- 50 gram tepung beras
- 60 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh vanilla bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- Pasta pandan secukupnya
- Pewarna pink, hijau
- 2 lembar daun pandan
Saus Gula
- 300 gram gula merah
- 100 gram gula pasir
- 200 mili air
- 200 mili air
Kuah Santan
- 500 mili santan
- 200 mili air
- 1/2 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
Cara Bikin Es Selendang Mayang
- Campurkan tepung beras, tepung hunkwe, gula, garam, vanilla, air dan aduk hingga rata.
- Bagi menjadi tiga bagian
- beri warna masing-masing setiap bagian, pink, hijau dan putih
- Masak cairan tepung yang sudah di campur dan di aduk rata tersebut, misal warna pink masak dengan api kecil, tambahkan daun pandan dan di aduk hingga mengental dan meletup-letup.
- masukkan ke dalam wadah lalu ratakan dan dinginkan namun buang daun pandannya.
Es selendang mayang, mau bikin , cek aja di sini <<< Mak nyuss
Saus Gula
- Masak semua bahan saus gula menjadi satu, hingga mendidih dan larut, setelah itu saring saus gula tersebut
Kuah Santan
- Masak semua bahan kuah santan aduk terus supaya kuah santan tidak pecah, dan dinginkan sejenak
- Potong-potong kue selendang mayang tersebut kotak-kotak dengan ukuran sesuai selera
- Masukkan potongan selendang mayang tersebut kedalam mangkok
- Tambahkan saus gula, kuah santan dan tambahkan es batu
- es selendang mayang siap saji
nah mudah bukan..??? sekian ya informasinya semoga informasi ini bermanfaat jangan lupa di share di beranda facebook kalian. Terima kasih.
